Budincă de chia

Budinca de chia este un desert sau o gustare sănătoasă și delicioasă, preparată cu semințe de chia înmuiate în lichid (de obicei lapte sau alternative vegetariene) și lăsate să se umfle. Pe măsură ce semințele de chia absorb lichidul, rezultă o consistență pufoasă și cremoasă, similară cu o budincă.

Adesea, budinca de chia este îndulcită cu miere, sirop de arțar sau fructe, iar adăugarea de arome precum vanilia sau scorțișoara poate îmbunătăți gustul. Este cunoscută pentru conținutul său bogat de nutrienți, inclusiv acizi grași omega-3, fibre și proteine, fiind o opțiune populară în alimentația echilibrată și sănătoasă.

Budincă de chia

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor

• 1/4 ceașcă de semințe de chia

• 1 ceașcă de lapte (poate fi lapte de vacă, lapte vegetal, cum ar fi lapte de migdale sau lapte de cocos)

• 1-2 linguri de îndulcitor (miere, sirop de arțar, agave sau zahăr, în funcție de preferințe)

• 1/2 linguriță de extract de vanilie (opțional)

• un praf de sare

• Fructe proaspete sau fructe de pădure pentru ornat
  

Pasul 2: Prepararea budincii de chia

1. Într-un castron, amestecă semințele de chia cu laptele. Adaugă îndulcitorul, extractul de vanilie și un praf de sare. Amestecă bine pentru a evita formarea de cocoloașe.

2. Lăsă amestecul să se odihnească timp de cel puțin 15-20 de minute. Poți amesteca în mod regulat cu o lingură pentru a evita aglomerarea semințelor. După prima jumătate de oră, amestecă din nou pentru a asigura o textură uniformă. La început, vei observa că semințele absorb lichidul și încep să se umfle.

3. Acoperă bolul și lasă-l să se odihnească în frigider peste noapte sau cel puțin 4-6 ore. Semințele de chia se vor umfla și vor forma o consistență gelatinoasă, asemănătoare cu o budincă.

4. Scoate budinca de chia din frigider și amestecă-o bine. Poți adăuga, de asemenea, fructe proaspete sau fructe de pădure pentru o gustare savuroasă și sănătoasă.
   

Servește budinca de chia rece și savurează această delicioasă gustare sau desert sănătos. Aceasta este o rețetă de bază, iar ingredientele pot fi ajustate în funcție de preferințele tale. Poftă bună!