Tartă cu morcovi și cartofi

Această plăcintă este sănătoasă și se poate mânca în orice moment al zilei, ca fel principal. Pentru a o prepara nu este nevoie de cuptor. Gusturile predominante sunt, bineînțeles, de cartofi și de morcovi. Nu este greu de preparat și are o textură pufoasă.

Tartă cu morcovi și cartofi

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor

• 2 (sau 3, dacă sunt mai mici) cartofi

• 3 morcovi

• ulei (ulei vegetal)

• o ceapă

• 2 lingurițe de sare

• 4 ouă

• puțin chili verde sau ardei (după preferință)

• un pumn de frunze de coriandru

• mozzarela

Pasul 2: Prepararea tartei

1. Decojiți cei doi cartofi și tăiații sub formă de pai. Decojiți cei trei morcovi și tăiații sub formă de cerculețe,sau dacă vreți, mărunțiți feliile mărunțiți feliile. Apoi mărunțiți ceapa.

2. Ungeți tigaia cu ulei și puneți ceapa în tigaie. Prăjiți ceapa până când se închide la culoare.

3. Puneți cartofii și prăjiții 5 - 7 minute la foc mediu. După aceea adăugați o linguriță de sare, amestecând cu o spatulă sau cu o lingură de lemn.

4. Adăugați morcovii și prăjiții 5 - 6 minute la foc mediu, continuând să amestecați.

5. Puneți amestecul la răcit.

6. Spargeți patru ouă într-un bol mare. Adăugați o linguriță de sare și bateți ouăle. Când amestecul cu ouă devine omogen (are aceeași culoare peste tot), turnați cartofii și morcovii în bol.

7. Puneți ardeii și frunzele de coriandru în bol. Amestecați bine, apoi răzuiți mozzarella. Amestecați din nou.

8. Ungeți cu ulei o tigaie nouă. Turnați amestecul din bol în tigaie.

9. Puneți capacul pe tigaie și lăsați să se prăjească aprox. 5 minute la foc mic.

10. Întoarceți amestecul din tigaie și, după ce puneți din nou capacul, mai lăsați încă 5 minute amestecul la foc mic.

Când tarta e gata, tăiați-o în felii și savurați acest deliciu sănătos. Poftă mare, copii!

Tartă cu morcovi și cartofi: adaptare la Thermomix

Prepararea tartei

1. Adaugați 30 g de ulei și sotați fără cană de măsurat 3 minute/120°C/viteza 1 și transferați într-un bol.

2. Apoi puneți cartofii tăiați în 4, morcovii tăiați bucăți mari și o linguriță de sare. Îi tocați 10 secunde /viteza 5.

3. Adăugați ceapă sotată și o linguriță de sare și sotați 10 minute/120°C/viteza 1.

4. Adăugați 4 ouă, bătute ușor, o linguriță de sare, ardelul, coriandrul, mozzarella si amestecați ușor 20 sec/viteza 3.

5. Ungeți cu ulei o tigaie nouă. Turnați amestecul din bol în tigaie.

6. Puneți capacul pe tigaie și lăsați să se prăjească aprox. 5 minute la foc mic.

7. Întoarceți amestecul din tigaie și, după ce puneți din nou capacul, mai lăsați încă 5 minute amestecul la foc mic.

Când tarta e gata, tăiați-o în felii și savurați acest deliciu sănătos. Poftă mare, copii!